“三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程研究中心”是2017年重庆市发展与改革委员会(渝发改技[2017]1007号)批准的重点实验室(原名“三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室”)。该中心以重庆三峡学院生物与食品工程学院为依托单位，坚持“立足三峡，服务三峡，发展三峡”的理念，重点以三峡库区特色道地药材贝母、延胡索、重楼、灵芝、天麻、黄精、党参、淫羊藿等为研究对象，利用生物、化学、环境、食品、药学等学科交叉优势，以基础研究为源泉，以创新应用开发为目标，服务地方中药材产业发展，开展三峡陕库区道地药材绿色种植与深加工的应用基础研究，以及相关社会服务和人才培养等方面工作。近年来，本研究中心和合作协同单位在脱贫攻坚和乡村振兴的时代背景下，主要以万州区龙驹镇、响水镇等地为服务对象，探索并创新科技扶贫模式，搭建田间“农家科技小院”，融入工程中心、星创天地，科普基地等市级科技研发平台，利用平台优势聚集高层次人才、“三区"人才、科技特派员，创新“三师"入户、研究生田间培养模式，试验并集成芦花鸡、中药材、特色经济林果等一系列特色且成功的全产业链，形成了可复制可推广的脱贫攻坚、乡村振兴科技支撑体系，取得良好的经济、社会及生态效益。